أسياخ لحم الخنزير الأناناس الملونة

قطعي مكعبات اللحم أكبر بقليل من مكعبات الأناناس بحيث يكون اللحم دائمًا ملامسًا للشواية أو قاع المقلاة

© W & B / Meike Bergmann

المكونات لـ 4 أشخاص:

ملح
100 جرام أرز
1 أناناس صغير
600 غ شنيتزل لحم الخنزير
16 فطر صغير
16 مخلل زيتون غامق بدون حجارة
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت لفت
بالإضافة إلى:
8 سيخ كباب متوسط ​​الحجم

تحضير:

احضر 250 مل من الماء المملح حتى الغليان ، ثم أضف الأرز واتركه ينتفخ في قدر مغلق على الطبق الساخن دون تسخين إضافي لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قطّع الأناناس بالطول إلى أرباع. افصل الساق الصلبة الداخلية عنه ، وأزل اللب من الجلد وقطعه إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا. قطعي اللحم إلى مكعبات أيضًا.

افركي الفطر بورق المطبخ ، وضعيه بالتناوب على الأسياخ مع مكعبات الزيتون والأناناس واللحم. قشر الثوم واضغط عليه من خلال عصارة واخلطه مع الزعتر والقليل من الملح وعصير الليمون والزيت. ادهنوا الأسياخ بالفرشاة. يُطهى في مقلاة كبيرة أو على الشواية لحوالي 10 دقائق ، مع التقليب. قدمي سيخين من الأرز لكل شخص.

وقت التحضير:

حوالي 35 دقيقة.

تقريبا للفرد:

414 سعر حراري (1732 كيلو جول) ، 37 جرام بروتين ، 13 جرام دهون ، 37 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف.