زبدة اللبن وكعك الثوم البري

حلوى جميلة مع اللبن والثوم البري

© W & B / Jörn Rynio

المكونات لـ 4 أشخاص /

12 فطيرة):

400 جرام بازلاء مجمدة

حفنة صغيرة من الثوم البري

2 بيض

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

200 مل من اللبن

200 جرام دقيق قمح كامل

1 كيس من مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/2 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، جوزة الطيب

1 حزمة بقدونس

4 طماطم

150 جرام جبنة فيتا

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

أيضا: علب الكعك و

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي لإزالة الشحوم

تحضير:

قم بإذابة البازلاء. سخن الفرن مسبقًا (200 درجة أعلى / أسفل الحرارة). اغسل الثوم البري واقطعه تقريبًا. نفصل البيض ونخفق بياض البيض حتى يجمد. اخلطي صفار البيض وزيت الزيتون ومعجون الطماطم واللبن الرائب وأضيفي الثوم البري والدقيق والبيكنج بودر وربع البازلاء ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر ،

اخلطي الملح والفلفل وجوزة الطيب في كتلة. يضاف بياض البيض بعناية. ادهني 12 قالب مافن وزعي الخليط فوقها. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

قم بطهي البازلاء المتبقية لفترة وجيزة في أقل قدر ممكن من الماء المملح ، ثم صفيها واتركها لتبرد. نقطع البقدونس ناعما. قطعي الطماطم والفيتا إلى مكعبات ، أضيفي البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر إلى البازلاء الفاترة ، وتبليها بعصير الليمون والفلفل والقليل من جوزة الطيب والملح. تقدم مع الكعك.

وقت التحضير:

حوالي 40 دقيقة

للفرد (3 فطائر مافن) تقريبا.

461 سعر حراري (= 1929 كيلو جول) ، 26 جرام بروتين ، 18 جرام دهون ، 49 جرام كربوهيدرات ، 12 جرام ألياف.

تغذية