السعرات: بطلة سرية

الفيتامينات والألياف؟ كل شيء هو مسألة ثانوية. الجزء الأكثر أهمية من الطعام لبقائنا اليومي هو: السعرات الحرارية! هو منبوذ ظلما

اسمح لي: سعر حراري واحد! (الرسوم التوضيحية لميشيل غونتر)

© W & B / Michelle Günther

لا أحد يحبهم. يحاول الجميع تجنبها ، وإحصائها وتقليلها قدر الإمكان. السعرات الحرارية هي رفيق لا يحظى بشعبية من كل طعام. بدلا من ذلك ، فإن جميع الفيتامينات والألياف تعمل بعد الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الأمينية الأساسية والعناصر النزرة.

إذا كان أي شخص مهتمًا بالسعرات الحرارية على الإطلاق ، فمن الأفضل تناول أقل عدد ممكن منها. في الحقيقة ، هم الجائزة الرئيسية. بدونها ، كل شيء لا شيء. بدون العناصر النزرة ، على سبيل المثال ، يعيش الناس وقتًا طويلاً نسبيًا بدون أعراض.

يمكن لسعر حراري واحد أن يحافظ على نبضات القلب لمدة أربع ثوانٍ تقريبًا

© W & B / Michelle Günther

مع ذلك ، بدون السعرات الحرارية ، ينتهي الأشخاص ذوو الوزن الطبيعي بعد حوالي شهرين. لا يوجد حديث عن أعراض نقص أو بقع في الأظافر أو تذبذب الأسنان ، ولكن الموت.

السعرات الحرارية ليست في الواقع مكونًا إضافيًا في الطعام ، ولكنها مجرد وحدة لقيمتها الغذائية أو محتواها من الطاقة. بتعبير أدق ، يصف قيمة الطاقة اللازمة لتسخين جرام واحد من الماء بدرجة واحدة.

السعرات الحرارية هي كمية الحرارة التي تسخن جرامًا واحدًا من الماء بدرجة واحدة

© W & B / Michelle Günther

لا تشير عبوات الطعام إلى سعرات حرارية فردية ، بل سعرات حرارية. يعتمد عدد الأشخاص الذين يحتاجهم الشخص يوميًا على عوامل لا حصر لها ؛ ما هي الجراثيم المعوية التي لديك ، سواء كنت مستخدمًا جيدًا أو سيئًا للطعام ، أو كتلة العضلات ، أو الحركة ، أو السلوك الجنسي.

نستخدم ما معدله 80 إلى 150 سعر حراري أثناء ممارسة الجنس

© W & B / Michelle Günther

بالنسبة للفيزيائيين ، فإن السعرات الحرارية هي شوكة في الطعام لأنها ليست دقيقة بنسبة مائة بالمائة. لأن الماء يحتاج إلى كميات مختلفة من الطاقة للتدفئة ، اعتمادًا على درجة الحرارة الموجودة بالفعل.

لذلك أراد الاتحاد الأوروبي حظر السعرات الحرارية من الملصقات واستبدالها بوحدة الجول الحرارية. ومع ذلك ، فقد واجهت مقاومة أثناء القيام بذلك ، على الرغم من المحاولات العديدة ، لا تزال المعلومات المتعلقة بالسعرات الحرارية الموجودة في الطعام موجودة.

توفر قطعة 100 جرام من شوكولاتة الحليب حوالي 535 سعرة حرارية. لكن لا تقلق ، لا يمكنك الحصول على أكثر من 100 جرام من 100 جرام من الشوكولاتة ، حتى لو تناولتها بالإضافة إلى احتياجاتك من الطاقة.

© W & B / Michelle Günther

لا يريد مواطنو الاتحاد الأوروبي منعهم من تناول السعرات الحرارية. ربما فقط لأن سعرًا حراريًا واحدًا يساوي أربعة جول تقريبًا - وبالتالي يبدو كل شيء أكثر أهمية في الجول.

ولكن ربما تكون أيضًا علامة على أن الناس مرتبطون بالفعل قليلاً بالسعرات الحرارية ، وأنه لا يزال من الممكن حفظ العلاقة بين البشر والسعرات الحرارية. على أي حال ، حان الوقت للتصالح معها.

تستخدم لمبة 100 وات حوالي 24 سعرة حرارية في الثانية

© W & B / Michelle Günther

إذا كنت تفكر مليًا ، يمكنك حرق 1.5 سعر حراري في الدقيقة. إذا كان رأسك يدخن ليوم كامل ، فستستهلك 2160 سعرة حرارية بمجرد التفكير. فقط عدد قليل جدًا من العقول يكمل مثل هذا الماراثون من الفكر.

تغذية