خبز البروتين (خالي من الغلوتين)

يوجد بروتين في هذا الخبز ، لكن لا يحتوي على غلوتين

وصفة خالية من الغلوتين لخبز البروتين

© Stockfood / Gräfe and Unzer / Kramp and Gölling

مكونات صينية رغيف (25 سم ، 15 شريحة):

6 بيضات (حجم M)
300 جرام كوارك قليل الدسم
100 غ من البندق المطحون أو اللوز
50 جرام بذور الكتان أو بذور الشيا
50 غ من بذور الخشخاش أو بذور عباد الشمس
75 جرام دقيق الحنطة السوداء (خالي من الغلوتين)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 علبة من مسحوق الخبز الخالي من الجلوتين

تحضير:

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز.

اخفقي البيض في وعاء كبير. اخلطي المكسرات والبذور ودقيق الحنطة السوداء والملح والبيكنج باودر وأضيفيهم. اعجن كل شيء بخطاف العجين في الخلاط اليدوي حتى تحصل على عجينة ناعمة. تُسكب العجينة في صينية الرغيف وتُسكب قليلاً.
تُخبز في الفرن (في الوسط) لمدة ساعة تقريبًا. دعها تبرد ، تسقط من القالب.

القيم الغذائية لكل شريحة:

حوالي 135 كيلو كالوري / 560 كيلو جول ، 8 جرام بروتين ، 8 جرام دهون ، 5 جرام كربوهيدرات ، 0.3 بي / 0.4 كيلوجول

نصيحة:

انثر ملعقتين كبيرتين من البذور أو الحبوب على الخبز قبل الخبز.

تغذية