وصفات خالية من الغلوتين

يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين (مرض الاضطرابات الهضمية) تجنب بروتين الغلوتين اللاصق. هنا يمكنك العثور على وصفات خالية من الغلوتين

طهي خالي من الغلوتين - على سبيل المثال أسياخ الديك الرومي مع البطاطس المخبوزة

© دبليو آند بي / بريجيت سبورر

إنتباه ، جلوتين مخفي!

يمكن أن تحتوي العديد من المنتجات على الغلوتين ، على سبيل المثال مكونات الخبز مثل سكر الفانيليا ومسحوق الخبز والخميرة والفواكه المجففة والكووفير والشوكولاتة. وبالمثل ، خلطات التوابل ، الأطعمة المعلبة ، لحم الخنزير أو البارميزان من الكيس.

لذلك يُنصح بإيلاء اهتمام وثيق لقائمة المكونات والتعليمات الأخرى الموجودة على العبوة (على سبيل المثال "قد تحتوي على آثار من الغلوتين") واختيار المنتجات الخالية من الغلوتين فقط بأمان. عادةً ما يتم وصف المكونات التي يُحتمل أن تسبب مشاكل بأنها "خالية من الغلوتين" في الوصفات الموجودة في هذه الصفحة.

تقدم العديد من محلات السوبر ماركت الآن أيضًا أطعمة خالية من الغلوتين. تتوفر أيضًا معلومات حول المنتجات الخالية من الغلوتين وعناوين المُصنِّعين من جمعية سيلياك الألمانية في شتوتغارت: www.dzg-online.de.

وصفات خالية من الغلوتين: