شواء ولكن آمن: تجنب هذه المخاطر

يعتبر الشوي شغفًا كبيرًا لكثير من الناس ، ولكنه أيضًا ليس آمنًا تمامًا. الآلاف من حوادث الشواء تظهر ذلك كل عام. على سبيل المثال مع الكحول أو بقايا الفحم التي لم تبرد تمامًا

الشواء - يمكنني فعل ذلك. كثير من الناس يقولون لأنفسهم ، لقد ظلوا على الشواية لسنوات وإعداد جبال من اللحم كل صيف. ومع ذلك ، وفقًا لتقديرات الجمعية الألمانية لجراحي التجميل والترميم (DGPRÄC) ، هناك حوالي 5000 حادث شواء كل عام.

العواقب المحتملة للحروق الشديدة خطيرة ، ومن الممكن حدوث إعاقات دائمة. والأطفال الصغار على وجه الخصوص هم غالبًا من يعانون - أطفال فضوليون يقتربون من اللهب.

معهم ، بعد حوادث الشواء بالكحول ، غالبًا ما يتم حرق أكثر من 50 في المائة من سطح الجسم ، حسب أديلهيد جوتوالد ، نائبة رئيس مبادرة "باولينشن" للأطفال المحروقين من نوردرستيدت. ما هو الخطأ؟

حروق شديدة من ولاعات الشواء

الشواية فقط لا تريد أن تصبح ساخنة؟ من منا لا يمسك ولاعة الشواية السائلة بسرعة ويساعدها؟ يقول البروفيسور Henrik Menke ، نائب رئيس DGPRÄC ورئيس وحدة الاحتراق: "الإصابات الأكثر شيوعًا التي نواجهها بعد حوادث الشواء ناتجة عن التشغيل غير السليم للشواية".

المسرعات مثل الكحول أو الكحول أو حتى البنزين تزيد من الحرارة في الشواية بشكل كبير ويمكن أن تصبح غير قابلة للسيطرة على الشخص الذي يشوي. حتى الاحتراق المتفجر ممكن ، وفقًا للطبيب مينكي. هنا يمكن أن يتضرر الوجه والمناطق المكشوفة من الجلد على وجه الخصوص. البديل؟ ينصح البروفيسور مينكي باستخدام ولاعات الشواء المعتمدة. على سبيل المثال ، هذه تحمل علامة "DIN-Geprüft".

يلتصق البلاستيك بالجلد

من نصائح السلامة المعتادة: عدم ارتداء الملابس المرفرفة ، وخاصة الألياف الاصطناعية ، حول الشواية. ولكن هل من السوء حقًا إذا اشتعلت النيران؟ نعم ، لأن الملابس الاصطناعية تذوب في حرارة الشواية ، كما يوضح الجراح البروفيسور مينكي.

وبسبب ملامسة المادة للجلد ، تنتقل الحرارة الشديدة إلى الطبقات العميقة من الجلد ، حيث تسبب أضرارًا كبيرة."لا يجب عليك فقط تمزيق المادة عندما تكون ملتصقة بالجلد ، بل يجب عليك تقشيرها بعناية حتى لا تمزق أجزاء من الجلد" ، كما تقول مينكي.

يتلمس الأطفال الفحم الذي يُفترض أنه مبرد

يعرف الآباء هذا - ومع ذلك يحدث مرارًا وتكرارًا. يذهب الأطفال الفضوليون إلى الشواية عندما تكون فارغة. "الجميع سعداء ، يأكلون ويشربون معًا. لا أحد يهتم أكثر بما يحدث للفحم الحار. يقول البروفيسور مينكي: "هنا خاصة يجب أن تنظر إلى الأطفال".

لكن الشواية وحدها ليست هي المشكلة: فالجمر ، على سبيل المثال ، إذا تم دفنه في الرمال أو على ضفة النهر أو في الحديقة ، أو تم التخلص منه ببساطة في ركن من أركان الحديقة ، يمكن أن يظل ساخنًا لعدة أيام. "لدينا بالفعل إصابات خطيرة في أقدام أو أيدي الأطفال الذين يخطوون حافي القدمين بعد يوم أو يومين" ، حسب جوتوالد من مبادرة "باولينشن" للأطفال المصابين بالحروق.

غالبًا ما تتطلب الإصابات سنوات من العلاج

وبالتالي ، فإن لحظة الإهمال والإهمال أثناء الشواء يمكن أن يكون لها عواقب مدى الحياة على البالغين والأطفال. في حالة الحروق الشديدة ، غالبًا ما يتبعها شهور من العلاج الداخلي وتدابير إعادة التأهيل المستمرة ، كما يقول كلا الخبيرين.

ويضيف الطبيب مينكي: "غالبًا ما تحدث ندبات دائمة تصاحب المريض طوال حياته". في الوجه والرقبة واليدين على وجه الخصوص ، غالبًا ما يمكن التعرف عليها للوهلة الأولى ، وبالتالي فهي مرهقة للغاية بالنسبة للمصابين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تظل حركة الأنسجة التالفة هيكليًا مقيدة.

بالإضافة إلى إجهاد العديد من العمليات والارتداء المستمر للضمادات الضاغطة حتى لا تتكاثر الندوب ، فإن آلام الأقارب تثقل كاهل الأطفال المصابين - "أيضًا لأن سبب الحادث غالبًا ما يكون في الأسرة أو بين الأصدقاء ، "يقول جوتوالد. "مثل هذا الحادث مؤلم بشكل لا يصدق - للطفل والأسرة وكل من شاهده."

ماذا تفعل في حالة الطوارئ

في حالة وقوع حادث شواء ، يجب أن يكون سريعًا بالنسبة لإصابات الحروق الشديدة ، ينطبق ما يلي: "اتصل بطبيب الطوارئ على الفور. هذا يمكن أن يهدد الحياة ، "يؤكد الخبير جوتوالد.

وفقًا للجمعية الألمانية لجراحي التجميل والترميم والتجميل (DGPRÄC) ، من أجل خنق النيران ، من المثالي في الواقع أن يكون لديك دائمًا بطانية حريق أو دلو من الرمل أو مطفأة حريق جاهزة.

بالطبع ، هذا ليس بالضرورة واقعيًا لحفلات الشواء العفوية خارج حديقتك الخاصة ، ولكن يقول نائب رئيس DGPRÄC مينكي. "عليك أن تفكر: ما هو المتاح؟ كما يمكن أن تكون سترة أستخدمها لإخماد النار ".

ويضيف الطبيب أنه إذا كان لابد من إطفاء شخص ما ، فمن الضروري الحرص على عدم تغطية وجهه بالكامل ببطانية أو سترة أو ما شابه ، وألا يحبس أنفاسه. يجب تبريد إصابات الحروق الجديدة بالماء وتغطيتها في ظروف معقمة - بقطعة قماش نظيفة أو طبقة لاصقة. من المهم وضع الغطاء بعناية.

لذا فإن المساعدة السريعة ليست ضرورية في المقام الأول ، والحذر هو بالطبع أهم شيء ، كما يقول الأستاذ مينكي - "أن تتعامل مع السيناريوهات والمخاطر المحتملة مقدمًا وتتخذ الاحتياطات". من الأفضل أن يعتني العديد من البالغين بهذا الأمر قبل الشواء. ثم لا شيء يقف في طريق وليمة نقية.

الإسعافات الأولية بشرة