بطاطس هاش براون مع رز الشمر والرنجة

قلي الهاش براون ببطء على نار خفيفة. زيت بذور اللفت المكرر مناسب لهذا الغرض. لكن لا تستخدم الكثير ، وإلا فسوف يمتص لون التجزئة البني

© W & B / Jörn Rynio

المكونات لـ 4 أشخاص:

200 جرام شمر
100 مل عصير تفاح
ملح فلفل
1/2 ملعقة صغيرة من الفجل الحار (زجاج)
100 جرام جبن كريمي (0.2٪ دهن)
150 جرام رنجة بسمارك
1 مخلل كبير
1 تفاحة كبيرة
نصف حزمة شبت
800 جرام من البطاطس المسلوقة
4 ملاعق كبيرة زيت لفت

تحضير:

قم بتنظيف الشمر وقطعه بالطول وإزالة الساق على شكل إسفين وقطع الشمر إلى قطع صغيرة. يُغلى عصير التفاح مع الملح ويُسكب فوق الشمر فورًا وهو لا يزال ساخنًا ويتركه منقوعًا لفترة وجيزة. اخلطي الفجل والجبن معًا.

نقطع الرنجة والخيار إلى مكعبات صغيرة. قشر التفاح وأزل اللب وقطّع النرد أيضًا. اغسل الشبت وقطعه جيدًا واخلطه مع مزيج الجبن الكريمي مع جميع المكونات الأخرى. تبلي بالملح والفلفل واتركيه ينقع.

ابشر بطاطس السترة بخشونة ، وتبليها بالملح والفلفل ، واضغط جيدًا في أكوام صغيرة. تقلى في الزيت الساخن في مقاليتين بالتوازي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اضغط لأسفل جيدًا بملعقة. اقلبها بحذر واقليها لمدة 15 دقيقة أخرى. قدمي هاش براون مع رز.

وقت التحضير:

حوالي 60 دقيقة

تقريبا للفرد:

376 كيلو كالوري (= 1573 كيلو جول) ، 15 جرام بروتين ، 17 جرام دهون ، 38 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام ألياف.

تغذية