كحلبي وجزر وتفاح خضار نيئة مع كريمة الجوز

كريم الجوز غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أن مذاقه جيد مثل انتشاره

© W & B / Jörn Rynio

المكونات لـ 4 أشخاص:

200 غ كحلبي
200 جرام جزر
200 جرام تفاح
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح فلفل
1 حفنة من الثوم المعمر
60 جرام جوز
2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير تفاح
1 ملعقة كبيرة خردل حلو
مسحوق كاري خفيف

تحضير:

يُقشر الكرنب والجزر ويُنزع قلب التفاح ويُقطع إلى مكعبات صغيرة مع الكرنب والجزر. تخلط مع عصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل.

يُقطع الثوم المعمر ويُخفق نصفه مع الجوز والخل وعصير التفاح والخردل الحلو ومسحوق الكاري في الخلاط أو باستخدام الخلاط اليدوي إلى الكريمة. بالملح و
تبلي الفلفل.

قدمي السلطة مع كريمة الجوز والباقي من الثوم المعمر المفروم.

وقت التحضير:

حوالي 25 دقيقة

تقريبا للفرد:

154 كيلو كالوري (= 644 كيلو جول) ، 4 جرام بروتين ، 10 جرام دهون ، 12 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام ألياف.

تغذية