سمك السلمون مع البروكلي وصلصة الفول السوداني

ميزة الإصابة بنزلات البرد: يحتوي البروكلي على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال. يُعرف الفيتامين بأنه زبال جذري ومضاد للأكسدة

© W & B / Silvio Knezevic

المكونات لحصتين

150 جرام أرز بري
1 بروكلي صغير
1 فلفل أحمر
زيت الزيتون
100 مل مرق خضار
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
1 ملعقة صغيرة وسابي
2 بصل أخضر
2 فيليه سلمون

تحضير

يُسلق الأرز البري في 500 مل من الماء المملح حتى ينضج. في غضون ذلك القرنبيط
يقسم إلى زهيرات ويقطع الفلفل إلى شرائح. قم بعرقها في القليل من الزيت في مقلاة ثم قم بإزالتها من مرق الخضار. ضعي زهور البروكلي في المقلاة
يُعطى ويُغلق بغطاء ، يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. زبدة الفول السوداني و
اخلطي الوسابي في الصلصة. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة ونضيفها. اقلي السلمون بقليل من الزيت في مقلاة لمدة 3 دقائق على جانب الجلد ، ثم اقلبه مرة واحدة واتركه ليقف دون مزيد من الحرارة. سمك السلمون مع الأرز والخضروات
رتبي الصلصة وأضيفي إليها البصل الأخضر.