الأكل في وقت متأخر يجعلك سمينا؟

يؤجل الكثير من الناس وجبتهم الرئيسية الدافئة في المساء. قد تكون هذه مشكلة ، لكن لا يجب أن تكون كذلك

قبل العمل ، تناولنا حبوبًا سريعة للإفطار ، وتناولنا لفافة على المكتب لتناول طعام الغداء ، وفي فترة ما بعد الظهر ، كان لدينا وقت فقط لتناول فنجان من القهوة. يمكن لأي شخص يتنقل طوال اليوم أن يتطلع إلى تناول وجبة دافئة في المساء. لكن ضمير كثير من الناس سيئ عندما يتناولون وجبة فاخرة بعد العمل. لأنه لا يعتبر مجرد تسمين ، ولكن المعدة الممتلئة يجب أن تضعف النوم أيضًا.

"القبرات" لديها وجبة فطور واسعة ، "البوم" يفضلون تناول الطعام في وقت متأخر

ومع ذلك ، فإن تناول الطعام في وقت متأخر له سمعته السيئة بشكل عام ، كما تقول الأستاذة سوزان كلاوس ، التي تبحث في فسيولوجيا التمثيل الغذائي للطاقة في المعهد الألماني لأبحاث التغذية في بوتسدام. حتى الآن ، لم تتمكن أي دراسة من إثبات أن الأشخاص المتأخرين في تناول الطعام يعيشون بشكل أقل صحة. يوضح الخبير: "بالطبع ، لكل منا إيقاعه الحيوي الذي يتم ضبط عملية الهضم وفقًا له. وبما أننا عادة ما نكون نشيطين خلال النهار ، فإن العديد من العمليات تكون خافتة في الليل". لهذا السبب ، يفشل الجسم أحيانًا في هضم كميات كبيرة من الطعام بحلول الصباح وما زلت تشعر بالشبع.

ثم لا يضر أن تتصرف مثل الجنوبيين: لتناول الإفطار ، لا يوجد سوى قهوة أو شيء صغير. كثير من الناس في هذا البلد يتعايشون جيدًا مع هذا. يقول كلاوس: "تحدد أنماط الكرونوت أيضًا سلوكنا الغذائي". "القبرات الذين يتمتعون بلياقة بدنية بالفعل في الصباح مثل وجبة فطور كبيرة ، يفضل البوم تأجيل وجباتهم. هذه مسألة شخصية يجب على الجميع اكتشافها بأنفسهم من حيث المبدأ."

إمبراطور في الصباح ، ملك عند الظهر ، متسول في المساء؟

إذن ما هي حقيقة نصيحة أجدادنا: "يجب أن تأكل مثل الإمبراطور في الصباح ، مثل الملك عند الظهر ومتسول في المساء؟" يأتي هذا القول من الأوقات التي عمل فيها الناس بجد ، خاصة جسديًا. يقول كلاوس: "في ذلك الوقت كان الأمر منطقيًا: أي شخص نزل إلى الميدان في الصباح يحتاج إلى أساس جيد". بشكل عام ، إذا كان عليك القيام بالكثير في وقت مبكر ، فلا يجب أن تذهب بدون وجبة الإفطار. هذا ينطبق بشكل خاص على أطفال المدارس - فهم لا يتعلمون جيدًا مع هدير المعدة.

لا يتعين على العاملين في المكاتب اليوم الالتزام بهذه القاعدة القديمة. وتقول: "أفعل ذلك بنفسي بطريقة تجعلني أغادر المنزل بدون وجبة الإفطار وأتناول الحبوب فقط في المكتب حوالي الساعة التاسعة صباحًا". في وقت لاحق ، مثل العديد من الأشخاص العاملين ، عادة لا يكون لديها الوقت لتناول غداء كامل. "ولكن في حوالي الساعة الواحدة بعد الظهر ، آخذ استراحة قصيرة. عندها فقط أتناول شيئًا مرة أخرى وأحاول أن أفعل ذلك بوعي."

احذر من الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية أثناء النهار

هذا مهم جدا. لأنه إذا تم تأجيل الوجبة الرئيسية إلى المساء ، فمن المحتمل أن يكون هناك مصيدة للسعرات الحرارية كامنة في العديد من الوجبات الخفيفة التي يأكلها البعض طوال اليوم. أي شخص يأكل الكثير من الأشياء الصغيرة بين العمل وأثناءه لا يشعر أبدًا بالامتلاء. يحذر الخبير "ثم في المساء يأتي الكسل الكبير الذي يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام". لذلك تنصح بتنظيم اليوم بالوجبات والتركيز بوعي على الطعام. حتى لو كان هناك ساندويتش واحد فقط على الغداء ، فإنك تعتبره كوجبة مستقلة - وهو ما يحدث غالبًا مع الزبدة أو الجبن أو النقانق من حيث محتوى الطاقة.

للحفاظ على الوزن ، يتم حساب إجمالي توازن السعرات الحرارية في اليوم. إذا كانت هناك وجبات خفيفة فقط خلال النهار ، فلا شيء يعارض عشاء سخي. سواء كانت الكربوهيدرات أو الأطعمة الغنية بالبروتين يجب أن ينتهي بها الأمر على الطبق - لا تريد سوزان كلاوس تقديم توصية. "كثيرا ما يقال أن إفراز الأنسولين بعد الكربوهيدرات مفيد بشكل خاص لتخزين الدهون في الليل ، ولكن لم يتم إثبات ذلك. وبعض الناس يشعرون بشكل أفضل بتناول طبق من المعكرونة أكثر من تناول جزء كبير من اللحوم." ولكن إذا كنت قد استهلكت بالفعل الكثير من السعرات الحرارية خلال اليوم ، فيجب عليك إعداد شيء خفيف في المساء للحفاظ على توازن الطاقة.

لا تأكل قبل النوم مباشرة؟

وفقًا لكلاوس ، فإن عدد الساعات التي يجب أن تستغرقها بين الأكل والنوم متروك لك. صحيح أن كل وجبة تحفز الجهاز العصبي السمبثاوي وبالتالي اندفاع الأدرينالين ، والذي من حيث المبدأ يوقظك - لكن بعض الناس لا يشعرون بأي منها على الإطلاق. يقول كلاوس: "في النهاية ، يتعلق الأمر بالاعتياد على ذلك". "يتكيف الجهاز الهضمي وحتى البكتيريا المعوية مع إيقاعنا اليومي بعد فترة. بالنسبة لبعض الناس يستغرق الأمر وقتًا أطول من غيرهم."

تشير الدراسات الحديثة إلى أن أخذ فترات راحة يومية أطول للوجبات قد يساعدك على إنقاص الوزن. على سبيل المثال ، تأكل الطعام فقط في غضون ثماني ساعات. يتبع ذلك مرحلة صيام مدتها 16 ساعة. غالبًا ما يتم وضعه في الليل لأسباب عملية. إذا كنت ترغب في التمسك بهذا النوع من الصيام المتقطع وتناول الطعام في وقت متأخر من المساء ، يمكنك بالطبع تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم التالي.

الخلاصة: إذا تناولت وجبتك الرئيسية في المساء ، فلن تصاب بالسمنة بالضرورة. يعتمد ذلك على الكمية الإجمالية للطاقة التي تستهلكها. الوسائل: يُسمح بالمزيد في المساء إذا لم تكن الوجبات في الصباح وعند الظهر سخية جدًا. إذا كنت تتناول وجبة إفطار وفيرة وتناولها أيضًا خلال النهار ، فيجب أن تأكل شيئًا خفيفًا في المساء.

فقدان الوزن