خبز صغير مسطح (خالي من الغلوتين)

هذه الخبز الصغيرة المصنوعة من البيض والكوارك مناسبة أيضًا لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين

وصفة للخبز المسطح الخالي من الغلوتين

© Gräfe and Unzer / Jörn Rynio

مكونات 8 قطع:

3 بيضات (حجم M)
100 جرام كوارك قليل الدسم
ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر خالي من الجلوتين
1 ملعقة كبيرة بذور أو توابل مجففة (مثل السمسم وبذور الخشخاش والكمون الأسود والشمر أو بذور الكراوية ؛ خالية من الغلوتين)

تحضير:

سخني الفرن إلى 150 درجة.

افصل البيض. يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يجمد. اخفقي صفار البيض مع الكوارك والبيكنج باودر بقوة. يضاف بياض البيض بعناية.

غطي صينية بورق الخبز. ضعي 8 حصص من العجين فوقها بملعقة كبيرة ، وادهنيها قليلاً. يرش بالبذور أو البهارات.

تُخبز الخبز المسطح في الفرن (في الوسط) لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون.

القيم الغذائية للقطعة الواحدة:

حوالي 50 كيلو كالوري / 211 كيلوجول ، 4 جرام بروتين ، 3 جرام دهون ، 1 جرام كربوهيدرات ، 0 BE / KE

تغذية