دراسة موسلي: الكثير من السكر على الرف

"حبوب الأطفال عبارة عن قنابل سكر" - هذه هي نتيجة دراسة مشتركة أجرتها AOK و GfK ، حيث تم فحص 1400 حبة إفطار جيدة

الوجبات السريعة: يعد تحضير وجبة بسيطة من حبوب الإفطار والحليب عملية سريعة ولذيذة ، إلا أن بعضها قد يظل على وركك لفترة طويلة

© Plainpicture GmbH

في زمن كورونا ، حتى أنك تفكر في الذهاب إلى المخبز في الصباح. بعد كل شيء ، أنت لا تريد المخاطرة غير الضرورية للإصابة بالعدوى. لذلك من الأفضل استخدام رقائق الذرة وما شابه يمكن تخزينها بكميات كبيرة بسهولة؟ تحث دراسة جديدة أجرتها Allgemeine Ortskrankenkasse (AOK) وجمعية أبحاث المستهلك (GfK) على توخي الحذر من منظور غذائي. يجب على المرء على الأقل الانتباه عن كثب للمكونات للعثور على مجموعة متنوعة منخفضة السكر.

التصميم الجذاب للعبوة يسحر الأطفال والآباء

نجح مصنعو العديد من حبوب الإفطار في الإعلان عن منتجاتهم كبديل جذاب لبداية جيدة لليوم. مع تغليف مناسب للأطفال بما في ذلك شخصيات كرتونية مرسومة و إضافات مثل ملصقات سجل القصاصات ، فهي تجذب العملاء الشباب بشكل خاص. وعد أيضًا الوالدين بأن المنتجات صحية - نظرًا لارتفاع نسبة السكر غالبا لا ينطبق.

أهم نتائج الدراسة التي تم من أجلها تقييم السلوك الشرائي لـ 30.000 أسرة ومحتوى السكر لأكثر من 1400 منتج:

  • 99 في المائة من الحبوب التي تستهدف الأطفال تحتوي على نسبة سكر أعلى من الكمية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية وهي 15 جرامًا لكل 100 جرام
  • تحب العائلات استخدام المنتجات التي تستهدف الأطفال تحديدًا من خلال تصميم العبوات والتسويق. ومع ذلك ، فإن حبوب هؤلاء الأطفال حلوة بشكل خاص
  • يبلغ متوسط ​​محتوى السكر في حبوب الأطفال 27 جرامًا لكل 100 جرام ، أي ضعف ما توصي به منظمة الصحة العالمية
  • أحلى منتج يحتوي على نسبة سكر تبلغ 43 جرامًا لكل 100 جرام ، في حين أن أحلى 15 منتجًا فرديًا تحتوي جميعها على نسبة سكر تزيد عن 35 جرامًا.
  • كلما ارتفعت الحالة الاجتماعية ، قل قرار شراء منتج محلى بشدة
  • يقرر الأشخاص الأصغر سنًا بشكل غير متناسب الحبوب شديدة التحلية ؛ مع تقدم العمر ، يختار المشترون بشكل متزايد المنتجات غير المحلاة بدرجة كافية

تطالب AOK: حظر تسويق الأطفال

تشير الشركات المصنعة إلى مسؤولية المستهلك. لأن محتوى السكر مطبوع على العبوة ، كما هو منصوص عليه في المتطلبات القانونية. "لكن المسؤولية الشخصية للمستهلكين تصل إلى حدودها عندما تساهم العلامات غير الشفافة والوعود الإعلانية المضللة والمفاهيم التسويقية المعقدة نفسياً في حقيقة أن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ينتهي بها المطاف في عربة التسوق" ، كما يقول كتيب AOK على الدراسة.

قيود إعلانية أقوى في الدول الأوروبية الأخرى

لذلك يطالب الخبراء بالتسويق الذي يستهدف الأطفال لحظر الأطعمة غير الصحية. لقد أوضحت العديد من دول الاتحاد الأوروبي بالفعل كيفية القيام بذلك: في بريطانيا العظمى وأيرلندا ، لا يُسمح بالإعلان عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بشكل خاص ، كما تحظر النرويج والسويد أي إعلانات تستهدف الأطفال. في غضون ذلك ، حذت العديد من الدول الأخرى حذوها.

الآثار الصحية لارتفاع استهلاك السكر

يستهلك كل مواطن ألماني ما معدله 37 كيلوجرامًا من السكر سنويًا - أكثر من 100 جرام يوميًا. أكثر من اللازم ، كما تؤكد جمعية التغذية الألمانية (DGE). تلعب حبوب الإفطار دورًا رئيسيًا في هذا - خاصة في العائلات. بالمقارنة مع الأسر التي ليس لديها أطفال ، تستخدم العائلات حبوب الإفطار في كثير من الأحيان. الاستهلاك المفرط للسكر يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. يضر السكر بالأسنان ويشتبه في أنه يسبب الإدمان.

دكتور. ولذلك ترى إنجريد بيتر ، نائبة رئيس الجمعية الفيدرالية لأطباء الأطفال (BVKJ) ، الحاجة إلى اتخاذ إجراء: "نحن بحاجة ماسة إلى تقليل محتوى السكر في المنتجات الجاهزة والمشروبات الغازية وحبوب الإفطار من أجل حماية جيل الشباب من السمنة والأمراض الأخرى المرتبطة بالنظام الغذائي.يجب أن يكون هدفنا هو عدم ارتباط تفضيل الطعم "الحلو" بالسكر أو بدائل السكر. إذا قللنا تدريجياً محتوى السكر ، سيتحول مفهوم المذاق أيضًا إلى "أقل حلاوة" . "

هناك طريقة أخرى

دكتور. يطالب Kai Kolpatzik ، رئيس قسم الوقاية في الرابطة الفيدرالية AOK ، بالنظر إلى الحبوب المغلفة بالسكر: "وفقًا لتوصية منظمة الصحة العالمية ، يجب أن يلتزم المنتجون بالتخفيض التدريجي إلى 15 جرامًا من السكر لكل 100 جرام - وليس فقط لحبوب الأطفال ، ولكن بالنسبة لهم جميعًا ".

كانت المنتجات الخمسة عشر التي تحتوي على أقل نسبة من السكر والتي تم اختبارها في الدراسة تحتوي على نسبة سكر أقل من جرام واحد ، وكان المركز الأول هو موسلي التوت العضوي ، الذي يحتوي فقط على 0.2 جرام من السكر لكل مائة جرام. لذلك يجدر إلقاء نظرة فاحصة على المعلومات الموجودة على محتويات العبوة.

يمكن الاطلاع على دراسة حبوب AOK ومزيد من المعلومات على: www.aok-bv.de/engagement/wenigerzucker