الوباء يشجع على اتباع نظام غذائي غير صحي

الأشياء الحلوة بسرعة بدلاً من تناول وجبة غداء دافئة - في حالة الإغلاق ، لا يتمكن الجميع من تناول الطعام الصحي. خاصة عند الأطفال ، يمكن أن يكون لجنيهات كورونا عواقب طويلة المدى

يقلب وباء الكورونا الحياة اليومية لكثير من الناس رأسًا على عقب - وهذا أيضًا ملحوظ في النظام الغذائي: رقائق البطاطس والصودا بدلاً من وجبة غداء دافئة في المدرسة ، والمعكرونة العادية مع البيستو من الجرة ، لأنه لا يوجد وقت طويل بجانب رعاية الأطفال ، ولكن أيضًا المزيد من الفاكهة والخضروات والأطعمة المطبوخة حديثًا بدلاً من الكاري والبطاطا المقلية في المقصف. تقول أستريد دوناليز من جمعية التغذية الألمانية: "عندما يتعلق الأمر بالتغذية ، هناك فقط الضوء والظل".

الجلوس والقضم: يزداد وزن العديد من الأطفال بشكل غير متناسب

يمكن أن يكون أطفال الأسر ذات المستوى التعليمي المنخفض الضحايا الرئيسيين. يقول دوناليز: "إنه يظهر أن الفجوة آخذة في الاتساع". تعلق العائلات الميسورة أهمية كبيرة على نظام غذائي متوازن حتى في حالة الإغلاق. في العائلات ذات المستوى التعليمي المنخفض إلى حد ما والدخل المنخفض ، غالبًا ما يكون هناك نقص في المعرفة حول كيفية تناول الطعام الصحي. بالنسبة للعديد من أطفال هذه العائلات ، يعد تناول الطعام في مراكز الرعاية النهارية والمدارس أمرًا مهمًا بشكل خاص. يقول دوناليز: "هناك أطفال يحصلون على الوجبة الوحيدة المتوازنة يوميًا في المدرسة أو الحضانة".

وفقًا لدراسة أجراها خبراء التغذية في ميونيخ ، فإن خطر زيادة أزمة كورونا أكبر. وفقًا للمسح التمثيلي لحوالي 1000 أسرة ، فإن ربع جميع الآباء و 9 بالمائة من أولئك الذين تقل أعمارهم عن 14 عامًا يعانون من زيادة الوزن أثناء تفشي الوباء. من بين الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 سنوات من العائلات ذات المؤهلات المنخفضة لترك المدرسة ، كانت النسبة 23 بالمائة ، مثل الخبراء في المجلة المتخصصة حوليات التغذية والتمثيل الغذائي كتابة التحقيق المنشور.

يوضح المؤلف هانز هونر ، أستاذ طب التغذية في الجامعة التقنية في ميونيخ: "يجلس الأطفال أكثر في المنزل. يتحرك بعضهم أقل ويتناولون المزيد من الوجبات الخفيفة". تناول بعض الأطفال في العائلات التي شملها الاستطلاع فواكه وخضروات أكثر مما قبل الوباء. كما قام حوالي خمس الأطفال بتناول الشوكولاتة ورقائق البطاطس والصودا في كثير من الأحيان. الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 سنوات على وجه الخصوص يتناولون وجبات خفيفة حلوة ومالحة في كثير من الأحيان.

زيادة الوزن عند الشباب لها عواقب غير صحية على الشيخوخة

كما أظهرت دراسة على مستوى البلاد أجراها المركز الطبي الجامعي هامبورغ إيبندورف حول الصحة العقلية والرفاهية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 17 عامًا أن العديد من الأطفال كانوا يعيشون بصحة أقل منذ بداية جائحة كورونا. لهذا الغرض ، قام فريق البحث بمسح أكثر من 1000 طفل ومن منتصف ديسمبر 2020 إلى منتصف يناير 2021
الشباب وأكثر من 1600 من الوالدين. بعد ذلك ، تناول العديد من الأطفال والشباب نظامًا غذائيًا غير صحي مع الكثير من الحلويات ، وكان عدد الأطفال الذين لم يمارسوا أي رياضة على الإطلاق عشرة أضعاف ما كان عليه قبل الوباء.

لذلك يخشى اختصاصي التغذية هانر من أن أزمة كورونا يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مشكلة السمنة المرضية لدى الأطفال والمراهقين - مع عواقب محتملة على المدى الطويل. يقول دوناليس: "تظهر الدراسات أن حوالي 80 بالمائة من المراهقين البدينين يظلون يعانون من السمنة المفرطة في مرحلة لاحقة من البلوغ". ومن ثم يكون لديهم مخاطر أعلى للإصابة بمرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

في السابع من مارس من كل عام ، يلفت "يوم الأكل الصحي" الانتباه إلى أهمية التغذية السليمة. تنظم جمعية التغذية وعلم التغذية هذا للمرة الرابعة والعشرين. ينصب التركيز هذا العام على مرض السكري وأسباب المرض والعلاج الغذائي الصحيح. لكن بسبب جائحة كورونا ، لن يكون هناك يوم عمل. ومع ذلك ، يمكن تعويض ذلك في وقت لاحق ، وفقًا للموقع.

المزيد من الأطفال الذين يعانون من اضطرابات الأكل

تشهد عيادة نورمبرغ حاليًا نتيجة أخرى لوباء كورونا. منذ نهاية الإغلاق الأول ، عالج المتخصصون في جناح الأطفال النفسي والجسم عددًا أكبر بكثير من الأطفال والمراهقين الذين يعانون من اضطرابات الأكل. يقول كبير الأطباء باتريك نونيل: "هناك ضعف العدد المعتاد". "فقدان الشهية يبرز بشكل خاص."

المزيد من الإجهاد في الأسرة ، وتقليل الاتصالات الاجتماعية ، والتخلص من الهياكل اليومية الثابتة وبالتالي أيضًا الوجبات الثابتة - كل هذه عوامل خطر يمكن أن تعزز اضطرابات الأكل. تقول نونيل إن الفتيات اللواتي يعانين من فقدان الشهية ، على وجه الخصوص ، غالبًا ما يعجزن عن التعامل مع التوتر بشكل جيد.

لقد عانوا بشكل خاص من حالة عدم اليقين وفقدان السيطرة على الوباء. لقد حاولوا تعويض ذلك عن طريق التحكم في وزنهم أكثر. يوضح نونيل: "يمنحهم هذا الشعور بأن هذا في أيديهم على الأقل".