شوربة كريمة الطماطم والبطاطا الحلوة

الإحماء المثالي: حساء الخضار الدافئ للأمسيات الباردة

حساء دافئ بعد العمل مع الطماطم والبطاطا الحلوة ولحم الخنزير مكعبات

© W & B / Jörn Rynio

المكونات لـ 4 أشخاص:

400 جرام بطاطا حلوة
1 ملعقة كبيرة زيت لفت
600 مل مرق الخضار
600 مل من عصير الطماطم
200 جرام مكعبات لحم الخنزير
1/2 حزمة بقدونس
400 جرام جبن كريمي عشبي (0.2٪ دهون)
4 ملاعق كبيرة أجفار (معجون بهار بابريكا)
ملح فلفل

تحضير:

قشر البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. ينضج في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق مع التحريك. يُغلى المزيج مع المرق وعصير الطماطم ، ويُخفّف المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. تقلى مكعبات لحم الخنزير لفترة وجيزة في مقلاة مغطاة بدون دهون.

يغسل البقدونس ويقطع الأوراق ناعماً. يُهرس الحساء بالجبن الكريمي والأجفار ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُتبل بالملح والفلفل. يقدم مع لحم الخنزير المقلي والبقدونس.

وقت التحضير:

حوالي 20 دقيقة

للشخص الواحد:

288 سعر حراري (= 1205 كيلو جول) ، 24 جرام بروتين ، 6 جرام دهون ، 33 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف

تغذية