كعكات الليمون (خالية من الغلوتين)

كعك صغير مغطى بالجبن الكريمي والزبادي

وصفة خالية من الغلوتين للكب كيك بالليمون

© ستوكفود / وولفجانج شاردت

مكونات علبة مافن واحدة (12 قطعة):

لتحضير العجينة:

150 جرام زبدة طرية
100 غرام من السكر
1 كيس فانيليا سكر
3 بيضات
150 جرام دقيق أبيض خالي من الغلوتين
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين
رشة ملح
1 ليمون عضوي كبير
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

لتحتل المرتبة الأولى:

150 جرام جبن كريمي (طبيعي ، 0.2٪ دهون)
150 جرام زبادي طبيعي (1.5٪ دهون)
قشر الليمون العضوي على شكل شرائط (بشر)
بلسم نعناع أو ليمون

تحضير:

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهن تجاويف قالب المافن وغبارها بدقيق (خال من الغلوتين) أو ضعها مع علب الخبز الورقية. اعصر الليمون ، افرك القشر.

اخلطي الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا حتى تصبح رغوية. يضاف البيض تدريجياً. اخلطي قشر الليمون مع الدقيق والبيكنج باودر والملح. قلب الخليط مع خليط البيض.

افرد العجينة فوق التجاويف أو البطانات الورقية. تُخبز في الفرن (في الوسط) لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

اخلطي عصير الليمون مع السكر البودرة.قم بتنظيف الكب كيك الذي لا يزال دافئًا برفق واتركه يبرد لفترة وجيزة. أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا.

للتزيين ، اخلطي الجبن الكريمي مع اللبن ووزعيه على الكب كيك. يُزين بشرائح الليمون والنعناع أو بلسم الليمون.

القيم الغذائية للقطعة الواحدة:

حوالي 215 كيلو كالوري / 900 كيلو جول ، 4 جرام بروتين ، 12 جرام دهون ، 21 جرام كربوهيدرات ، 1.5 BE / 2 KE

تغذية