انتشار الكوسة

انتشار أخضر لبداية لذيذة لليوم

دهن الخضار القلبية لفائف الصباح

© W & B / Jörn Rynio

المكونات (لشخصين):

300 جرام كوسة
ملح
100 جرام بصل
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حزمة بقدونس
3 ملاعق كبيرة كريمة سلطة (منتج نهائي)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

تحضير:

اغسل الكوسة ونظفها ، وابشرها جيدًا وخفيف الملح ، واتركها لترتاح لمدة 5 دقائق. يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح شفافاً. أضيفي الكوسة واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر حتى يتبخر السائل بالكامل.

اغسل البقدونس واقطعه ناعماً. دع خليط الكوسة يبرد واخلطه مع البقدونس. أضيفي كريمة السلطة. يتبل بعصير الليمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأحمر المطحون. طعمه رائع على خبز الحبوب الكاملة.

وقت التحضير:

حوالي 25 دقيقة

تقريبا للفرد:

71 سعرة حرارية (= 297 كيلو جول) ، 2 جرام بروتين ، 5 جرام دهون ، 4 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف

تغذية